苦茶油

現代人講求健康或者使用好油入菜，苦茶油也漸而代之的火熱起來。

從古至今，苦茶油的用途多變，不論是以健康取向的角度或是美味食材取向的角度來看，都是一款令人愛不釋手的油品。

苦茶油的營養價值主要是含有豐富的單元不飽和脂肪酸 Omega-9 及少量的多元不飽和脂肪酸 Omega-3 (α-亞麻油酸)，人體可以利用 (α-亞麻油酸) 來製造 EPA 與 DHA，適量攝取可幫助維持消化道及調節生理機能、促進新陳代謝、健康維持和產後婦女的補養。

苦茶油可以生飲或者做煎、煮、炒、炸等不同料理，苦茶油燃點約230度左右。

各式料料理如：茶油拌麵線、茶油煎蛋、茶油拌沙拉、茶油炒菜、茶油燉補湯等都是一等一好味道。